0.3 C
Москва
23 февраля 2020 - Воскресенье

Угорь

Речной угорь – это уникальная и самая таинственная рыба в наших водах, о которой мечтает каждый рыбак, и далеко не каждому посчастливилось его поймать. Блог рыбака эту статью посвящает именно этой удивительной рыбе. Вы узнаете главные особенности, основные правила ловли, которые помогут получить такой желанный для многих трофей.

Речной угорь: описание, фото, ловля

Речной угорь: описание, фото, ловля

Речной угорь - в воде его можно спутать со змеей, но увидев плавники, становится понятно, что это рыба. Голова у нее небольшая, сверху уплощенная,...

Отличительные особенности

Речная рыба угорь (лат. Anguilla anguilla) на сегодняшний день до конца не изучена, поэтому ее и считают самой таинственной обитательницей водоемов. Узнать ее можно по змеевидному длинному телу с округленной передней частью, которое очень напоминает морскую змею. Кожа покрыта слизью и очень скользкая, чаще всего встречается особи бурого или темно-зеленого цвета со светлым брюхом. В среднем рыба достигает максимальной длины двух метров. Вес одной особи от 500 г до 6 кг, он зависит от возраста рыбы.

Где встречается

Рыба выбирает места обитания в зарослях тростника или камыша с тинистым или глиняным дном. Основной особенностью угря является его уникальная возможность переползать по суше между водоемами. Эта способность возможна благодаря дышащей кислородом коже. Угорь отдает предпочтение спокойным и тихим местам, но может встречаться и в водоемах с быстрым течением. На сегодняшний день ловля речного угря возможна в следующих местах:

  • реки,
  • озера,
  • ставки,
  • пруды.

Рыба больше перемещается в нижних слоях водоемов и любит выбирать пристанища в корягах, валунах, разнообразных норах и водной растительности.

Особенности питания угря

Угорь относится к хищным рыбам, которые ведут ночной образ жизни и, соответственно, охотятся ночами. В рационе преобладают черви, улитки, тритоны, моллюски, мелкие рыбы, икра, лягушки. Как видим, питание угря достаточно разнообразное. Чаще можно встретить эту рыбу в местах, где обитают линь и щука.

Нюансы ловли угря

Учитывая ночной образ жизни этой рыбы, секреты рыбалки ее подразумевают охоту в ночное время, когда угорь выходит в поисках добычи из своего пристанища. Это весьма специфичное и непростое занятие. Для ловли используется много методов. Учитывая, что угорь живет в норе под каким-то подводным деревом или корягой, у нее чаще бывает два входа. Один вход, ближе к которому находится хвост, закрывается, а к выходу, где находится голова, подносят специальный сачок. Затем рыбу щипают за хвост, и она резко направляется к выходу, попадая в сачок. Это один из способов, как поймать речного угря.

Другим известным методом является использование корзинки, которую также подносят к выходу из норы, после чего начинают разбалтывать воду, пугая рыбу. В Европе ее ловят на удочки и донку. Благодаря развитому обонянию рыбы, у рыболовов нет проблем с вопросом, на что ловить речного угря. Они используют кусок какой-то кишки, опускают в воду емкость с кровью, мертвую небольшую рыбку.

Секреты приготовления

Угорь — очень вкусная и питательная рыба, которой даже не требуются дополнительные ингредиенты. Если знать, как приготовить речного угря, можно получить изысканный деликатес. Важно хорошо смыть слизь, и чтобы облегчить этот процесс, можно натереть рыбу солью на 20 минут, а затем хорошо смыть. Для того чтобы наслаждаться нежным вкусом рыбы, ее готовят без кожи, которую снимают чулком. Угорь тушат, жарят, особенно вкусно получается эта рыба копченой.

Для приготовления одинаково пользуются популярностью как взрослые особи, так и молодые. При этом вкус и пищевая ценность мяса не зависят от возраста рыбы, оно высоко ценится во всех странах мира.