1.3 C
Москва
23 февраля 2020 - Воскресенье

Буффало

Рыба буффало является одной из самых крупных рыб семейства карповых и своими корнями уходит в Америку. Но на сегодняшний день она может обитать в реке Миссисипи, в водоемах Северной Америки, на Мексиканском побережье, в Куйбышевском водохранилище, в Волге, в Саратовском водохранилище.

Рыба буффало - фото, описание рыбы

Буффало — фото, описание рыбы

Рыба буффало или водяной буйвол появилась в Российских водоёмах не больше полувека назад. Считается, что впервые она была завезена искусственно в 70-е, но быстро...

В основном буффало (лат. Ictiobus cyprinellus) является продуктом рыбоводных хозяйств, которые занимаются зарыбливанием небольших водоемов, таких как пруды и озера. Там, где водится буффало, должна быть теплая и заиленная вода, так как именно эти параметры являются более приемлемыми для обитания данной рыбы.

Особенности рыбы буффало

Буффало по внешнему виду очень напоминает сазана или крупного карася. Но при тщательном рассмотрении можно выделить ряд отличий, таких как:
• чешуя более темного оттенка, которая покрывает все туловище;
• чешуйки более крупные, но не крепко держатся и часть их может отпасть сама при транспортировке рыбы;
• более круглая голова и абсолютное отсутствие усиков;
• удлиненный плавник на спине.

Блог рыбака выделяет три основных вида буффало:
• большеротый, который более распространен в наших широтах;
• малоротый;
• черный.

В основном, особи данного вида достигают длины чуть более полуметра и весят при этом порядка восьми – десяти килограмм. Но бывают и исключения. Исключительные буффало вырастают до девяноста сантиметров и набирают вес порядка тридцати килограммов. В рацион данного вида рыб входят:
• зоопланктон;
• водоросли;
• личинки насекомых;
• водяные жучки;
• рыбные корма.

Ловля рыбы буффало

Рыбалка на буффало приносит огромное удовольствие, как профессиональным рыбакам, так и новичкам этого вида отдыха. Главной причиной такого утверждения является то, что буффало живут стайно и очень активно ловятся, как летом, так и весной. А для любого рыбака, кроме удовольствия посидеть с удочкой, немаловажную роль играет и улов.

При ловле лучшая снасть на буффало – это простая удочка, которая имеет длину порядка пяти метров. Кроме этого понадобится:
• небольшой поплавок;
• леска зеленого или коричневого цвета, в зависимости от наличия течения в водоеме;
• крючки;
• донка;
• фидер.

В качестве наживки чаще всего используют:
• червей,
• кукурузу,
• мучное тесто,
• крупы различных каш.

Также немаловажным является наличие запаха у прикормки. Для этого можно использовать различные специи и пряности, но в допустимых пределах, чтобы не было резкого запаха. Все секреты рыбалки на рыбу буффало, да и не только на нее, рыбаки могут прочесть на рыбацком блоге и различных форумах, посвященных этой теме.

Рыбные изыски из буффало

Мясо данного типа рыбы обладает очень высокими вкусовыми и питательными качествами. Поэтому ее активно используют при приготовлении различных рыбных блюд, например, шикарной будет буффало в духовке. Существует множество разнообразных рецептов, как приготовить буффало, как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина.

Приготовление рыбы буффало не доставляет больших неудобств кулинару. Чешуя легко чистится, кости большие, мяса много. Это позволяет профессиональным поварам и не только приготовить множество различных блюд из данного вида рыбы, а именно:
• буффало рыба в духовке со сметанным соусом;
• жареная рыба на сковородке;
• рыбные котлеты;
• запеченный буффало с овощами;
• и множество других вкусных блюд.